自制大白菜肉餡包子如何做簡單又美味

生活中，越來越多的人喜歡吃包子了，家裡的冰箱一般也會裝上幾個包子。或是當做早餐，或是當成零食。包子的餡兒也是各種各樣的。但在眾多口味中，我就是特別喜歡大白菜肉餡包子。沒有什麼特殊的理由，也許是因為它的簡單易做，也許是因為它和豆漿很絕配。

主料

輔料

具體步驟

準備麵粉和酵母粉。

取適量麵粉倒入盆中，加酵母粉和溫水合成麵糰。

揉好的麵糰放置一邊，進行發酵。

準備肉餡，花椒用開水泡開備用。

泡發的木耳和大蔥剁碎，白菜剁碎去水備用。

準備雞蛋和香料。

準備鹽，香油和鹽。

肉餡中加入香料，打入雞蛋，加入花椒水攪勻。

肉餡中加入蔥末，木耳末和去幹水的白菜。

加入醬油，香油，適量甜麵醬。

加入適量鹽調味，攪拌成比較溼潤的餡料。

發酵好的麵糰，排完氣後，切成大小均勻的小劑子，取一個擀成圓片。

放入適量的肉餡，取一邊開始捏小褶子，直到全部包起來。

挨個包好有，蒸鍋放水，蒸屜刷油，放入坯子

蒸鍋開大火，20分鐘左右即可。