栗子燜排骨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 排骨飛水後用生抽、砂糖、生粉、料酒、薑片醃15分鐘。

2. 栗子在中間劃一刀以後放水裡煮，水開以後再煮5分鐘左右，趁熱剝就很容易剝皮。

3. 熱油鍋，放入薑片擦鍋，然後倒入排骨，兩面煎香。

4. 加入醃排骨的醬汁、水、栗子大火燒開後，轉小火燜40分鐘。

5. 調味後，灑上蔥粒，大火收汁就可以啦

烹飪技巧

板栗可以益氣血、養胃、補腎、健肝脾；生食還有治療腰腿痠疼、舒筋活絡的功效。栗子所含高澱粉質可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規律，纖維素則能強化腸道，保持排洩系統正常運作。