好吃的拆骨肉燜栗子如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

拆骨肉燜栗子這是一道非常好吃的美食。喜歡吃栗子的人都應該嘗試一下這道美食，拆骨肉和栗子完美的結合，創造的那種美味會讓人食慾大增，吃完回味無窮。這道美食製作方法很簡單，又健康又美味喜歡的朋友，還在猶豫什麼呢，趕緊動手試試吧。

主料

拆骨肉 ：600

輔料

料酒 ：20
花椒 ：15粒
大料 ：2塊
香葉 ：2片
姜 ：適量
栗子仁 ：300
鹽 ：適量
醬油 ：適量
冰糖 ：30
桂皮 ：1小塊
蔥 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.拆骨肉就是排骨上的肉，有肥有瘦很香。洗乾淨。

2.去皮栗子洗淨。

3.把栗子焯燙一下。

4.肉切大塊。

5.焯燙去血水撈出。

6.起鍋放一點點油潤鍋，放入冰糖小火化開成黃色。

7.倒入肉塊炒糖色，加入花椒 大料桂皮香葉炒香。

8.倒入料酒，醬油

9.放蔥薑蒜

10.倒入栗子。

11.加入適量清水，要末過主料稍多一些。燒開再中火煮半小時左右，把糖稍微收一點點。如果砂鍋夠大你也可以直接倒入砂鍋燉煮。

12.再倒入砂鍋裡煮開，轉文火燉一兩個小時。出鍋前加入鹽翻勻即可。

烹飪技巧

1、先用炒鍋把肉炒好，這樣不損傷砂鍋，在炒鍋裡燉半小時讓燙收一些再倒入砂鍋裡，這樣如果是小砂鍋也不怕溢位。