自制栗子燒排骨如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：500
栗子 ：300

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
八角 ：適量
料酒 ：適量
冰糖 ：適量
蔥 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.準備好所用食材。

2. 排骨洗淨，斬成塊。

3. 用清水泡至1小時以上，中途換水。

4.蔥切段，薑切片，準備好八角。

5.板栗去皮備用。

6.將排骨焯水後瀝乾水分。

7.另起鍋，注入油，放入冰糖。

8.小火炒至冰糖成棕紅色。

9.倒入排骨煸炒均勻，均勻的裹上糖色。

10.烹入料酒 加入醬油繼續翻炒均勻。

11.加入開水沒過排骨，再加入蔥姜和八角。

12.燒開後，加入板栗，轉小火燜制1小時候即可。

烹飪技巧

叨嘮；鮮栗子用水稍煮，就很輕鬆剝掉皮。