香燜茄子豆角燜排骨如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

茄子豆角燜排骨是現在很受歡迎的菜。我突然覺得我以前是太落後了。每次買回來排骨，只會煮湯，其它的都不會。現在好了，剛好認識一個朋友，她是個家庭主婦，會做很多菜，我就請教她教我，我今天剛剛學會做茄子豆角燜排骨，今天家裡人都說我今天做的菜特好吃。

主料

豆角 ：100
排骨 ：400
茄子 ：150

輔料

香菜 ：適量
油 ：適量
大醬 ：適量
洋蔥 ：適量
白砂糖 ：適量
小蔥 ：適量

具體步驟

1.豆角洗淨去頭尾,摘段;

2.茄子洗淨切滾刀塊;

3.鍋裡熱油,下一點洋蔥絲和排骨爆香一下,排骨最好兩面有點金黃;

4.然後加主茄子和豆角一起炒勻;

5.加入一大勺大勺炒勻,加入適量的開水,加一點砂糖,蓋好蓋子燜煮約20分鐘;

6.嘗一下鹹淡,一般是不用放鹽的啦,大醬較鹹,放一點蔥和香菜即可上桌,超級下飯!

烹飪技巧

白砂糖一定要放,可以中和鹹味,吃出回甜,可以收汁,也要求留汁拌飯吃!