![栗子黃燜雞怎麼做好吃又簡單]( "栗子黃燜雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
栗子 ：
500g蔥 ：
適量薑末 ：
5g紹酒 ：
15g 醬油 ：
15g精製鹽 ：
適量白糖 ：
5g鮮味王 ：
1g香
麻油 ：
少許熟清油 ：
75g 輔料
具體步驟
1. 栗子切開，放水鍋內略燒煮，撈出趁熱剝去殼和衣備用；雞斬成方塊。
2. 炒鍋放旺火上，下熟清油50克左右燒熱，先下蔥、姜煸香，再下雞塊煸炒至肉收縮，加紹酒、醬油、白糖、沸水200克左右，燒沸後，改用中小火，蓋上鍋蓋，燜燒10分鐘左右，再加栗子，同燜5-6分鐘，至雞酥慄糯，改用旺火稠汁，再加熟清油翻勻盛出。
千里飄香谷
