主料
輔料
具體步驟
1.將板栗煮熟去殼,冬菇發好,紅椒切塊。
2.雞切塊,用生抽、姜、蒜、香菜、油醃一下。
3.氣油鍋,將鹽雞的姜、蒜、香菜入鍋爆香,然後下雞煸炒。
4.雞的顏色變白後,加入板栗和冬菇,炒勻後下鹽和料酒,加水中火燜10分鐘。
5.起鍋前加大火,下紅椒拌勻,收濃汁液就行了。
烹飪技巧
燜的時間可以久一點。