我的栗子燉排骨如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

記得小時候看過一部電視劇叫‘家的n次方’。裡面有個姐姐喜歡吃栗子，因此顧名思義被稱為栗子姐。今天我要給大家介紹的菜是栗子燉排骨。這道菜聽名字就非常的美味。栗子的香味融入排骨裡面。絲絲都入人心。軟軟的栗子配上排骨十分的可口！

主料

栗子 ：適量
排骨 ：適量

輔料

桂皮 ：適量
生抽 ：2勺
姜 ：適量
大料 ：2個
料酒 ：2勺
白糖 ：2勺
蔥 ：適量
香葉 ：3片
鹽 ：適量
桔子皮 ：1個
老抽 ：1勺
醋 ：1勺

具體步驟

1.例子上面切小口，放開水中煮三分鐘後，剝去外皮

2.排骨洗淨，放入涼水中進行焯水，撇去浮沫後撈出

3.鍋中放油，燒熱後，放入排骨進行煸炒

4.煸炒至排骨表皮微焦時，放入蔥姜，幹辣椒，桂皮，大料，香葉炒香

5.把排骨撥在一邊，放入白糖，炒成糖色

6.翻炒均勻後，放入生抽，老抽，醋，料酒炒勻

7.加水沒過排骨，放入橘子皮，大火燒開後轉小火燉40分鐘

8.放入栗子，鹽，再燉20分鐘。

9.大火收汁後，裝盤。

烹飪技巧

1、栗子比較容易熟，要等排骨燉的差不多了再放。