栗子燜鴨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鴨子洗淨切塊，用溼粉拌勻。

2. 鍋中放油，開火燒熱，下入姜米、蒜蓉、鴨塊，爆透。

3. 烹入料酒，加入開水，用鹽和味精調味，再下入老抽，調成金紅色。

4. 將鴨子和湯一起放入瓦煲（砂鍋）中，蓋上蓋子，燜燒至七成熟。

5. 加入栗子肉，一同燜燒至全部熟透，即可上桌。