準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
排骨 :
適量 板栗 :
適量蔥 :
適量 姜 :
適量蒜 :
適量花椒少許 :
適量大椒少許 :
適量桂皮少許 :
適量白糖 :
適量食用油 :
適量 醬油 :
適量鹽 :
適量 輔料
雞精 :
適量 具體步驟
1. 排骨,洗淨控幹水份。
2. 板栗去皮洗淨,蔥、姜分別切片,蒜瓣去皮拍破。
3. 炒鍋倒油炒糖色。
4. 炒好糖色後,關火,將排骨倒入鍋中翻炒至排骨表面均勻上色。
5. 將蔥、姜、蒜、花椒、大料、桂皮下鍋翻炒片刻後,再放入栗子,開火炒一小小會兒,加醬油。
6. 加水沒過排骨表面,大火燒開。
7. 小火燜至肉熟,收汁即可。