準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘雜糧饅頭,是生活中常見的一種麵點,它包含了綠豆、紅豆、黑米,小米、薏米等糧食,富含纖維,能促進消化,對保護胃起了很大的作用,蒸出來的饅頭很想,鬆鬆軟軟的,非常好吃,可以當做早餐吃。
主料
麵粉 :
150g雜糧粉 :
50g 輔料
酵母 :
1.7g 具體步驟
1.雜糧粉
2.新增麵粉,再新增酵母
3.分次倒入30度左右的溫水,邊倒邊攪拌
4.攪拌成絮狀
5.揉成團,蓋上,靜置發酵
6.40分鐘以後,將麵糰整成這種條狀
7.揪一個個劑子
8.將面劑子一個個放入蒸鍋,開中火,水開18分鐘,關火
9.3分鐘揭蓋,饅頭就做好了
烹飪技巧
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