健康粗糧饅頭是一道能夠簡單製作的風味小吃。現在許多人都喜歡吃白麵饅頭，但粗糧製作的饅頭更具有營養，多吃點粗糧，對身體有大大的好處，口感雖不是特別細膩，但卻很香甜，也更有營養，且製作過程十分簡單，適合懶人操作，那些追求養生的人一定不能錯過哦。
主料
麵粉 ：320輔料
酵母粉 ：7具體步驟
1.將黑米，黑豆，黑芝麻等食材炒香，用料理機研磨成營養粉，營養粉只需80g即可。
2.原材料：麵粉，酵母粉，細砂糖，清水。
3.將自制營養粉同麵粉，酵母粉混合。
4.用筷子攪拌均勻，再徐徐倒入清水，一邊倒水，一邊用筷子畫圈攪拌。
5.麵粉成絮狀後，將其合成一個光滑的麵糰。
6.蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵至2倍大。
7.將麵糰取出，按壓排氣。
8.用擀麵杖擀成面片。
9.從一頭卷至另一頭。
10.用刀具切開。
11.將饅頭生胚放在摸了油的蒸隔上，冷水上鍋，大火蒸20分鐘左右。
12.饅頭蒸好後，過3分鐘再解開蓋子。這樣可以避免饅頭上出現蜂窩狀。
天冷的時候，可將麵糰放在蒸鍋裡發酵。
千里飄香谷
