榨菜雜糧窩窩頭是屬於一道清淡營養的早點,是各種粗糧混合在一起製作的面,作為早餐食用再方便營養不過了,過程也不用花多久的時間,食材準備也不復雜,早餐吃的就是要營養,口味清淡,如果早餐沒吃好,可能一天胃都會很難受,趕緊學著給家人做著吃吧
主料
中筋麵粉 :100輔料
薑末 :少許具體步驟
1.先來做窩頭,將玉米麵、黃豆麵、麵粉混合
2.加入沸水攪拌
3.和成光滑的麵糰,醒15分鐘
4.取雞蛋大的麵糰,握在左手掌心,用右手的一根手指捏成小窩窩頭狀,不要捏的太薄,不然容易變形,這些麵糰我做了14個窩窩頭
5.冷水上鍋,水開後視窩窩頭的大小中火蒸12~15分鐘
6.蒸好的窩窩頭取出晾一下,不要在鍋裡捂著
7.下面來做配菜,蔥姜切末,豬肉切末,加上榨菜丁,配什麼都出味兒~
8.鍋中熱油,倒入肉末翻炒片刻,加入2勺生抽,加入準備好的蔥薑末和毛豆,加入少量清水,中小火燜煮2分鐘
9.加入榨菜丁,翻炒片刻即可出鍋
10.往窩窩頭裡塞上滿滿的毛豆榨菜,趕緊來一個吧~
11.香呀~
如果家裡經常打豆漿,濾出來的豆渣不要扔掉,這是很好的粗糧~可以代替菜譜中的黃豆麵哦