營養美味的雜糧饅頭如何做簡單又美味

在當今飲食文化領域，雜糧類食品，特別是雜糧饅頭越來越受到大眾的推崇或喜愛。鬆鬆軟軟的雜糧饅頭，越嚼越香甜，多吃對腸胃蠕動有益處，香甜的雜糧饅頭搭配一杯小米粥或白粥，美好的一天從一份營養美味的早餐開始，營養不湊合。蒸粗糧饅頭的時候還可以根據個人口味加入玉米粒或者紅棗。

主料

輔料

具體步驟

1.先把豆麵和玉米粉放進麵包機里加水攪成麵糊。

2.再放入麵粉和酵母攪成軟硬適中的麵糰。

3.發酵至兩倍大取出排氣。

4.分割成小份。

5.案板上撒薄粉揉成團。

6.全部做好後醒10分鐘。

7.籠屜刷油。

8.放上饅頭坯。大火蒸20分鐘關火燜2分鐘即可。

烹飪技巧

佳寧心得：1、玉米粉和豆麵都是比較粗的口感，要先用水揉出筋口感才會好。