窩窩頭是北方常見的一道美食,多是用玉米麵或雜合面做成,歷史悠久,現在我們大多喜歡在窩窩頭裡夾入菜一起吃,這次做的窩窩頭用酸辣脆爽的榨菜丁,與喜愛的蔬菜炒製成小菜,一口窩窩頭、加進配菜,非常爽口美味,不管是做主食還是小吃,都很好。
主料
玉米麵 :150g輔料
油 :適量詳細步驟:
第一步
將玉米麵、黃豆麵、麵粉混合
第二步
加開水攪拌
第三步
揉成光滑的麵糰,醒15分鐘
第四步
取雞蛋大的麵糰,捏成小窩窩頭形狀,要做厚一點才不會變形
第五步
冷水上鍋,水開後火蒸15分鐘
第六步
蒸好的窩窩頭取出來備用
第七步
蔥姜豬肉都切成沫,榨菜,豆子都準備好備用。
第八步
鍋中熱油,倒入肉末炒變色,加入2勺生抽,加入準備好的蔥薑末和毛豆,加入一點點清水,煮2分鐘
第九步
加入榨菜丁炒兩分鐘出鍋
第十步
把配菜塞進窩窩頭,就可以享用美食啦