自己做的紫薯辮子麵包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將麵糰材料裡除黃油外所有材料混合均勻，再加入溫水揉後， 揉到麵糰光滑不是太粘手，就加入室溫軟化好的黃油繼續揉。將麵糰包上保鮮膜，醒發1個半小時左右

2.將發酵好的麵糰排氣後，分成幾等份，先將一個麵糰擀成橢圓形，在靠近自己方向三分之一處放上紫薯餡

3.轉過來，從一側捲起來

4.捲成長條，兩頭捏緊，防止餡露。同樣其他也是這樣做,每三條像編辮子一樣

5.編好後放進烤盤，進行最後發酵，我是放入烤箱100度中層60分鐘，烤盤下放一碗熱水

6.刷蛋液，灑些椰絲。烤箱預熱180度25分鐘，即可

烹飪技巧

烤制時，在麵糰上色後，在上面加層錫紙