主料
雞蛋 :四個輔料
白砂糖 :70具體步驟
四個雞蛋和白糖一起放入無水無油打蛋桶中,用電動打蛋器中速或者高速去打發,用時約10-15分鐘。(注意:全蛋打發不容易,將打蛋桶浸在溫水裡有助打發)
往打發好的蛋液中篩入全部低粉,用刮刀翻拌均勻,不要畫圈,儘量避免消泡。
取一部分麵糊出來跟玉米油或融化成液體的黃油,拌勻,再回倒入麵糊中,拌勻成蛋糕糊。 然後通電預熱小蛋糕機。
用刷子給烤盤刷薄薄一層油。用勺子一勺一勺放入蛋糕糊,然後蓋上蓋子,確保加熱狀態,
6分鐘後,小蛋糕就烤好了。揭開蓋子,瞧瞧,多完美的小蛋糕?
從小蛋糕機中取出小蛋糕,放盤子裡,開吃