Hello kitty 豆沙包,味道偏甜,因為有豆沙做餡料,吃多了會膩,因為太甜的東西,吃完了注意多喝點水或者簌簌口,以免長蛀牙。這種豆沙包外型是特別可愛的,能吸引很多的小朋友,特別是可愛的女孩子,因為這麼可愛的我們hello Kitty多配啊
主料
農家麵粉 :240輔料
水 :115具體步驟
1、將水和糖放東菱麵包桶內。
2、加入麵粉,在麵粉最頂端加入酵母,將麵包桶放入到麵包機內
3、開啟手機阿里智慧app,連接面包機,選擇和麵10分鐘。
4、室內溫度高,可以將麵糰取出,放盆裡發酵,上面蓋上保鮮膜,發至1.5倍大。
5、在等待發酵的時間,分別用10克麵粉加入竹炭粉和紅曲粉,和成紅色和黑色的小麵糰。紅豆需要提前浸泡2個小時以上。
6、將紅色小麵糰擀平擀簿,切成細長條,然後弄成蝴蝶結。
7、黑色小麵糰同樣擀平擀簿,切成更細的長條,再切成小段,用來做貓須。
8、紅豆餡分成38克/份,搓圓。
9、發酵好的麵糰取出排氣幾分鐘,儘量將裡面的氣體揉出,這樣蒸出來的包子才光滑。分成每份45克。
10、將麵糰擀圓,中間厚四周簿,中間放入餡料,收口,搓圓。
11、用拇指和食指在兩邊捏出耳朵,將紅豆插入兩邊做眼睛
12、粘上蝴蝶結、貓須和鼻子。
13、做好後放油紙上,再放在蒸籠裡。醒發15分鐘。大火燒開後轉中小火蒸15分鐘。蒸好後,繼續燜3分鐘才開蓋。