健康營養的韭菜炒蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.韭菜擇好洗淨，

2.切成節，

3.韭菜的莖與葉子分開放，

4.雞蛋加少許鹽，打散成蛋液，

5.鍋裡刷少放的油，倒入雞蛋液，

6.攤成雞蛋片，

7.把雞蛋片切成塊，

8.鍋裡倒油，放入花椒薑絲和幹辣椒節炒香，

9.倒入韭菜莖和雞蛋塊翻炒，

10.再放韭菜葉子翻炒，

11.加入適量的鹽調味，

12.炒勻即可關火出鍋。

烹飪技巧

炒的時候要大火快炒，韭菜才不容易軟爛。