如何做簡單又美味|營養健康的香椿拌炒雞蛋

香椿是一種家常菜，但不要小看這種家常菜，香椿的營養價值很高，有一定的保健作用。雞蛋更是日常做菜最常用的食材之一了，其營養價值和味道口感也是很棒的。香椿拌炒雞蛋就把兩者結合起來。雖然整道菜也是比較素，但是出鍋時的香噴噴還是讓你胃口大開。

主料

輔料

具體步驟

1.香椿洗淨

2.雞蛋打散

3.蔥花、蒜片切好備用

4.香椿芽去掉硬節

5.焯水

6.撈出控水，切碎

7.和雞蛋拌勻。覺得三顆雞蛋不夠，又加了一顆。

8.加鹽，拌勻。

9.鍋熱放油，入蔥花、蒜片爆香。

10.雞蛋液倒入鍋中，慢慢翻炒。

11.很快香噴噴的香椿炒雞蛋就可以出鍋了。