涼拌皮蛋豆腐的做法 涼拌皮蛋豆腐❤️超級開胃下飯小冷盤 涼拌皮蛋豆腐怎麼做

“節後天氣變暖，就想吃點爽口的飯菜，這道皮蛋豆腐是去大街吃飯必點的冷盤，豆腐鮮嫩，料汁酸辣開胃，配上皮蛋，這味道太喜歡了，其實做法很簡單，一看就會，快來跟著學習吧。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌皮蛋豆腐的做法步驟

• 1、準備松花蛋兩個，小米辣，內酯豆腐一盒，香菜1顆。

• 2、取一個長方形盤子，把內酯豆腐直接倒扣進去，用刀劃成厚片。

• 3、松花蛋剝皮切成小塊，隨意放到豆腐上面。

• 4、準備調個料汁：小米辣切碎，放鹽，糖，雞精，原汁醬油2勺米醋2勺，辣椒油2勺。

• 5、混合均勻，讓鹽和白糖融化。

• 6、澆在皮蛋豆腐上面，撒上香菜。

• 7、特別開胃下飯爽口的一道涼拌菜。

• 8、豆腐滑嫩，配上料汁和皮蛋，這味道太讚了，專治沒食慾。

小竅門

豆腐選擇內酯豆腐或者嫩豆（嫩豆腐可以焯水後再用）。