主料
麵粉 :150輔料
油 :適量具體步驟
1.雞蛋6只
2.將蛋清和蛋王分離
3.將蛋清打至起泡後加入白糖繼續順時針方向打至呈雪糕狀
4.準備好的麵粉,將打好的蛋清放在一邊,將水、油、麵粉加入蛋王一起攪拌均勻,然後放入打發好的蛋清再順時針方向攪拌均勻
5.先將蛋糕模具掃油,免粘
6.將紙託放入另一些模具上,倒入已經攪拌好的材料(第4步)
7.將烤箱預熱5分鐘
8.將攪拌好的材料倒入模具中,在表面撒是芝麻,放入烤箱
9.上火180度,下火200度,先烤10分鐘,再轉上火130度,下火150度再烤15分鐘
注意打發蛋清的時候只可順一方向打發,否則會影響效果,