健康營養的蜂蜜小麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高粉 ：250

輔料

酵母 ：4
蜂蜜 ：20
食用油 ：20
白糖 ：10
煉乳 ：50
鹽 ：2

具體步驟

1.將麵粉過篩

2.將煉乳、白糖、鹽、蜂蜜、油倒入盆裡

3.將雞蛋打散

4.將酵母用溫水溶解

5.將所有食料倒入盆裡調成麵糰

6.將麵糰用力揉，揉至看看是否可以形成一張薄薄的薄膜了。（麵糰可以抻開非常堅韌的薄膜，即使用手指捅，也不太容易捅破。即使薄膜破裂也會呈現光滑的圓孔）

7.把揉好的麵糰放在盆裡醒發1個小時左右

8.麵糰發酵到原來的2倍大，用手指蘸上面粉，用麵糰頂部捅一個窟窿。拔出手指後，插出的孔洞既不塌陷，也不回縮，而是保持原狀的話，發酵就完成了。

9.發酵好的麵糰擠出空氣，分成所需要的份數

10.將麵包放入烤盤，進行第二次發酵15分鐘

11.12. 發酵好的麵包坯刷上雞蛋液、撒上芝麻。

12.烤箱預熱10分鐘後將烤盤放入160度烤12分鐘即可斷電5分鐘將烤盤拿出

13.香甜的麵包出爐了呵呵

烹飪技巧

用溫水將酵母融化，會加快面的醒發時間，醒發好的面要排氣才能是麵包鬆軟，吃起來有勁道