蔥花椒鹽花捲如何做簡單又美味

蔥花椒鹽花捲比普通的饅頭好吃多了，蔥花椒鹽的味道很香，有時不用吃菜你都會吃的津津有味，因為它有一種獨特的香味。蔥花椒鹽花捲的製作並不是太麻煩，只是在蒸饅頭的基礎上稍作加工就可以了。所以，不用擔心太麻煩，輕輕鬆鬆做一次吧。

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉300g，加入3g酵母，加水和麵，和成軟硬適中的麵糰，表面光滑

2.加蓋餳發，目前的天氣，30分鐘左右即可

3.擀成薄片

4.在面片上抹油，撒上花椒粉，鹽，蔥花

5.如圖對摺

6.再對摺

7.下劑子，用手或筷子順著長邊的方向按壓劑子中央，使中間凹陷，雙手抓住兩端稍稍抻長，雙手向相反方向旋轉使劑子扭曲，然後繞一隻手旋轉，最後將兩端壓緊即可

8.入屜餳20分鐘，開中火，上汽後10分鐘左右即可

9.蒸好了

10.裝盤享用吧

烹飪技巧

面要揉的好，光，白，亮才好，餳發到手指按上去不回彈為宜，做形後餳20分鐘，中大火蒸10分鐘左右，具體時間看你的花捲大小和火力！