主料
普通麵粉 ：300輔料
水 ：155具體步驟
1.麵粉+酵母粉攪勻，加水揉成麵糰。封閉發酵至二倍大。注意：不同的麵粉吸水率是不一樣的，方子中的水量僅供參考，還要根據實際情況靈活調節。
2.揉麵排氣，揉至麵糰光滑細膩，揉的時候，可多次撒乾麵粉防粘。揉好後蓋蓋子鬆弛10分鐘。
3.把麵糰擀成長方形大薄片，大約45x35釐米左右吧。
4.撒上油
5.這是動圖：蘸油手法視訊提起周圍向中間蘸，把油蘸均勻
6.根據自己的口味撒上椒鹽和鹽椒鹽我都用自己做的，比外面的香。
7.以5、6釐米為寬度，折
8.折成一個長條
9.切成2.5釐米左右寬的小條
10.動圖：擰花捲手法視訊兩個小條上下疊起，擰成花捲
11.涼水上鍋，10～15分鐘後開火，水開後12分鐘關火，燜5分鐘出鍋。注意：我的花捲個頭小，蒸12分鐘，如果你做的花捲個頭大，要適當增加蒸的時間。
12.蒸好了，出鍋、拍照
13.拆散一個看看，這麼鬆軟多層，能不好吃嗎
千里飄香谷
