這是一道簡單快手的家常美味。美味的椒鹽蔥香玫瑰花捲。我們都知道,花捲是北方特有的主食,因其造型獨特,味道香甜而深受大眾的喜愛。這道美味的椒鹽蔥香玫瑰花捲在原有的基礎上進行了改良,加入椒鹽和捲成玫瑰的形狀。椒鹽的香氣撲鼻,鹹香誘人, 快來試試吧。
主料
麵粉 :800輔料
蔥 :100具體步驟
將麵糰料混合,揉成光滑麵糰,放入大碗醒發。
麵糰長大,
分割成15克/個,搓圓,鬆弛10分鐘。
將麵糰分別擀成圓片,剩下的不足15克的麵糰分成三等分,搓成條。
取一塊圓片,表面抹油,
依次撒上鹽,花椒面,
撒上蔥花,
表面疊一塊麵片,依次抹油,撒鹽花椒麵蔥花。
如此反覆七層,
用一根筷子,在中間壓一下。
將搓好的小條,放在末端,作為花心。
擺入籠屜,醒發20-30分鐘。
冷水上鍋,上汽後大火蒸15分鐘。
熟透熄火,