愛上椒鹽蔥花花捲如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

牛奶 ：220毫升
普通麵粉 ：

輔料

椒鹽 ：
鹽 ：
食用油 ：
酵母粉 ：
蔥花 ：
白糖 ：3

具體步驟

1.220毫升牛奶加入3克左右白糖，放微波爐高火打半分鐘左右，只要牛奶成溫熱的就行，然後加入5克左右的酵母，靜置五分鐘，牛奶不能太熱，否則會燙死酵母。

2.盆裡加入麵粉，放入少許鹽，然後分次加入發酵好的牛奶，開始揉麵。

3.把面揉好，蓋上保鮮膜，等待麵糰發酵到原來的兩倍大小，麵糰就發好了。

4.小蔥切小段，加入點油，這樣蔥蒸好後顏色會盡量保持。準備適量食用油，椒鹽。

5.案板上撒少許乾麵粉，把麵糰擀成大約5毫米左右的大面餅。儘量大一點，這樣花捲的層次會多一點，花捲才會好看一點哦。

6.在麵餅上均勻刷上食用油，再撒上椒鹽，蔥花。

7.從麵餅的一端開始把麵餅捲起來成條狀，多卷幾層，這樣花捲層次多才漂亮。記住把面卷兩端閉合啊。

8.用刀把面卷切成大約5公分長的小段。

9.拿一個小劑子，豎著延長的方向從中間切開。

10.把切開的兩塊切面朝上並列放好，長的兩頭稍微拉一下，讓它變長點。

11.然後兩手拉著，左手向裡，右手朝外，把劑子扭成有花樣的一面朝上成花捲樣，然後把它們在後面左手在上，右手在下面劑子合在一起。這就成了個花捲胚子了。

12.鍋裡放入塗了少量食用油的篦子，這樣才不會粘鍋。把做好的花捲胚子放到篦子上，再醒上十五分鐘，開大火蒸十五分鐘花捲就好了。關火後再靜置五分鐘左右打開蓋子，這樣可以避免花捲踏下去。