鮮肉水煎包怎麼做|鮮肉水煎包的做法

“底脆餡鮮.願孩子們能吃上可口的美食努力!”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮肉水煎包的做法步驟

• 1、麵粉加酵母,130克水揉光滑.

• 2、蓋上保鮮膜，放置在溫暖的地方發酵,麵糰發至2倍大小約50分鐘.冬季時間要長－點.

• 3、肥瘦肉洗淨,蔥,姜洗淨備用.

• 4、豬肉加姜－起剁成碎粒.

• 5、加生粉,料酒,醬油,鹽,胡椒,雞精,

• 6、順－個方向攪拌上勁,加入蔥花.

• 7、發酵好的麵糰揉光滑,分割成小劑.

• 8、擀成圓皮.

• 9、包入肉餡,做成包子.

• 10、平底鍋刷油,放入包好的包子,包子之間要留有空隙受熱會變大.

• 11、放入包子高度1／3的水,蓋上鍋蓋中小火煎至水快乾加清油.

• 12、煎至底部金黃即好.

• 13、豆瓣醬剁碎加涼開水白糖調製做蘸料.