“寶寶很愛吃水煎包,外面買的味道比較重,怕她吃多了上火,於是自己做起來,她吃的非常香,很有成就感。”
1、先和好面,等待發酵中。把韭菜洗淨控幹。
2、紅薯粉條泡好
3、放入攪拌好的豬肉餡
4、泡好的黑木耳洗淨,剁碎
5、將韭菜,粉條,姜,蔥剁碎,放入容器
6、加入適量食用油,花椒麵,辣椒油,鹽,雞精,醬油,拌勻
7、面發好後,揉勻
8、切成一個個小劑子,擀成圓片,包好餡,捏緊。
9、電餅鐺加油預熱
10、放入捏好的水煎包,兩面抹油
11、煎的七分熟時,加入麵粉水
12、等下面的脆皮變得焦黃油亮時就可以了
13、起鍋,盛進盤中。
豬肉儘量挑選肥一些的,比較香,不喜吃辣的可不放辣椒油