1、麵粉加入酵母粉溫水和好,室溫十多度可放置一天就開了
2、薺薺菜摘好洗淨開水燙過,放涼捏出多餘水
3、薺薺菜切好,加入煎好的雞蛋(這次切的太小了)
4、老家自己下的紅薯粉條,溫水泡二十分鐘
5、豆腐乾切條
6、切成丁
7、薺菜雞蛋餡里加入切好的粉條豆腐乾,鹽、生抽、老抽、蠔油、香油適量拌均
8、發好的面揉好切劑子
9、包成一個小豬豬
10、平底鍋加熱放油,放入包子,倒入拌好的生面水(一大碗水半小吃飯勺麵粉,麵粉要很少就行)
11、中火,七八分鐘煎鍋中水乾包子一面金黃,翻面煎出花即可
12、煎包裝在小小的菜碟中,可愛又美味