鮮美的鮮蘑豬肉水煎包如何做簡單又美味

水煎包其實就是我們南方地區常說的生煎包，生煎包的特點在它的皮上。最好的生煎包皮厚底脆，內裡的肉汁都被面皮吸收，一口下去，滿嘴的鮮香，油而不膩，非常美味。今天，我們就要教大家來製作這樣一道鮮美的鮮蘑豬肉水煎包，一起來學習吧！

主料

輔料

具體步驟

1 鮮蘑洗淨後瀝乾水分。

2 豬肉放入攪拌機中攪拌成肉粒，再加入蔥姜繼續攪拌成肉泥。

3肉餡加入蔥姜 醬油 鹽 雞精 香油 五香粉 食用油攪拌均勻。

4 繼續攪打至上勁。

5 鮮蘑撕成條，放入攪拌機，攪拌成碎。

6 擠幹水分後放入攪拌好的肉餡中攪拌均勻。

7 發酵好的麵糰。排除空氣，分成大小均勻的小麵糰。

8 取一小麵糰，擀成中間厚，外圍薄的麵餅。放上餡料。

9 拇指支住麵皮，食指開始均勻的打褶收皮兒。包成包子。

10 不粘鍋燒熱，加入一點油，碼上包子，小火煎制包子底部結痂。

11 加入1大勺冷水，馬上蓋上鍋蓋。

12 繼續煎制至湯汁收幹，包子底部金黃撒上芝麻和香蔥即可。