千層牛肉餅如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛肉餡 ：250
中筋粉 ：300
溫水 ：200ml
生抽 ：15ml
鹽 ：3
黃醬（或韓式大醬） ：適量
姜粉 ：1
蔥白 ：2根
芝麻油 ：5ml
白胡椒粉 ：1
料酒 ：15ml
清水 ：適量

輔料

具體步驟

1. 溫水和麵，稍軟些，和好面用保鮮膜蓋好

2. 牛肉餡分次加少量水，超一個方向打。再加入鹽，胡椒粉，姜粉，蔥末，芝麻油，大醬，生抽。拌勻。

3. 取適量麵糰擀成面片

4. 均勻塗抹上肉餡，切成九宮格狀，不要切斷。右側折向中間，左側再折向中間，上翻後繼續按上述操作。最後邊緣捏實

5. 疊在一起

6. 放置一會，擀開

7. 中小火，蓋上鍋蓋，煎黃一面再煎另一面

8. 出鍋，對角切，一分為四。