牛肉千層餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 慕斯墊板、輪刀大顯身手啊。誰說這傢伙式兒只能做西餐？Ta們也照樣為中餐服務啊！

2. 烙餅麵糰，我在揉麵的時候添加了現磨的黑胡椒粉，這樣會讓麵餅味道更好！我愛黑胡椒。

3. 牛肉洗淨、攪碎成餡兒；與香蔥、雞蛋、黑胡椒、鹽、生抽、香油等自己喜歡的調料攪拌均勻；

4. 麵糰擀成圓形的麵皮，沿半徑輪一刀，給3/4的麵皮抹上肉餡。墊板放在矽膠面板上防止劃傷。

5. 將沒有抹肉餡的1/4麵皮，沿著半徑向上摺疊，蓋住其上方的1/4抹了肉餡的麵皮。邊緣捏緊；

6. 如圖，繼續摺疊麵皮，摺好後邊緣捏緊；

7. 全部摺疊完畢，就把所有肉餡都包住了。

8. 最後開始烙餅，鍋中放少許橄欖油，中火烙餅，將兩面都烙成金黃色。