茄子肉餡餃子怎麼做|茄子肉餡餃子的做法

“換了樣餡包，茄子肉餡的(孩子爺爺怕下雨早起2點多摘的大茄子)，包餡試試看咋樣，也不錯。孩子愛吃鍋烙底下脆的，給她煎了生煎餃。肉餡中加少許豆瓣醬和餡，挺香。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄子肉餡餃子的做法步驟

• 1、備好食材

• 2、茄子去皮切丁，撒上鹽醃會攥去水分

• 3、豬肉切碎、放入花椒粉、生抽、香油、鹽、雞精、蔥花、豆瓣醬、油

• 4、拌勻

• 5、擀皮

• 6、包餡

• 7、包好

• 8、水開下水煮7分鐘

• 9、成品。