鮮蓮子炒蝦仁怎麼做|鮮蓮子炒蝦仁的做法

“一早朋友送來好幾個蓮蓬，送了幾個自己留下了四個，生蓮子帶點甜味，味道也很不錯。今天湊巧看見蒸蒸日上發了蓮梗的菜，這蓮還真是寶，從藕、梗、荷葉、蓮子、蓮子心，連取完蓮子的蓮蓬也可以做飯時候一起放，這樣米飯就很香了。而且對身體都是很有益處的。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮蓮子炒蝦仁的做法步驟

• 1、蓮蓬...。

• 2、蓮子...。

• 3、剝開...。

• 4、洗淨...。

• 5、蝦仁去紗線，用鹽、雞精、料酒、澱粉醃製半小時。

• 6、蓮子，豌豆洗淨。

• 7、鍋裡熱水加少許色拉油，稍微煮三分鐘，撈出待用，姜切絲蒜切塊。

• 8、鍋裡放少許油，油熱放入姜蒜出香味，撈出姜蒜，只留帶香味的油，放入蝦仁煸炒。

• 9、放入蓮子、豌豆，加少許鹽，白糖，雞精，料酒爆炒一分鐘。

• 10、用澱粉勾芡；裝盤。