薺菜鮮肉餡餃子怎麼做|薺菜鮮肉餡餃子的做法

“第一次薺菜餡餃子，薺菜是個寶貝哦！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

薺菜鮮肉餡餃子的做法步驟

• 1、薺菜洗乾淨控水。

• 2、八角、花椒、蔥姜溫開水泡備用。

• 3、蔥薑蒜，香菜放一起炒香，撈出。油為一會調餡用，所以油量根據自己的餡量來準備。

• 4、豬肉餡放入鹽，醬油、蠔油、味精、蔥薑末拌勻，分三次加入我們之前泡好蔥姜花椒水備用。

• 5、薺菜切末備用。

• 6、和麵，面中加入少量鹽，為了餃子皮蒸煮時不破，備用。

• 7、薺菜末和肉餡一起拌勻，開始包啦。

• 8、13分鐘開鍋，趁熱吃薺菜好香。

小竅門

清熱解毒、利尿消腫。薺菜是春天時候一種常見的野菜，日常生活中，可以包水餃、包包子食用，同時薺菜也是一種常見藥物。