1、香芹摘去葉子部分。
2、將香芹洗淨晾乾水份。
3、瀝乾水的香芹切碎備用。
4、前腿肉洗淨去皮切塊。
5、放入絞肉機,加入適量的蔥姜水打碎。
6、碗中放入香芹和肉沫。
7、加入少許鹽,雞精,花生油,蠔油攪拌均勻至上勁。
8、取現成的餃子皮,舀上適量的餡料。
9、按自己喜歡的包法包起即可。
10、特別水燒開,少許油和鹽,放入餃子,煮至餃子浮起即可。
11、成品。
12、成品。