肉餡餃子怎麼做|肉餡餃子的做法

“新年的餃子三種餡，純肉的是包給女兒的。我倆酸菜肉與青椒肉的。三人齊動手包，為了區開胡蘿蔔汁和麵的是純肉的。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉餡餃子的做法步驟

• 1、豬肉切碎，放上蔥花。

• 2、放入生抽、花椒粉、香油、料酒、鹽、少許蘑菇醬。

• 3、油燒乾下入蔥姜、八角、花椒粒炸香。

• 4、把八角、花椒粒、蔥姜挑出，油澆入肉餡中加雞精拌勻。

• 5、胡蘿蔔汁和成彩色麵糰。

• 6、再和個白麵團蓋保鮮膜醒一會。

• 7、彩色麵糰擀成長方形包上白色細麵糰捏緊。

• 8、用刀切成小劑子。

• 9、擀皮。

• 10、包好。

• 11、水開下水煮7分鐘。

• 12、撈出。

• 13、成品。