紅薯開花饅頭怎麼做|紅薯開花饅頭的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅薯開花饅頭的做法步驟

• 1、紅薯去皮蒸熟壓成泥

• 2、麵粉、紅薯泥、酵母、白糖加適量牛奶和成光滑的麵糰，放溫暖處發酵

• 3、發酵好的麵糰

• 4、麵糰取出放案板上按揉排氣，分成小塊

• 5、麵糰揉成圓形，蓋保鮮膜二次發酵

• 6、發酵好的麵糰用刀在頂部劃十字花刀

• 7、放入蒸鍋中

• 8、冷水上鍋，水開上汽後蒸15分鐘，再虛蒸5分鐘開蓋

• 9、紅薯開花饅頭

• 10、喧軟的饅頭有濃濃的紅薯香