開花饅頭怎麼做|開花饅頭的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

開花饅頭的做法步驟

• 1、麵粉加水揉成麵糰。

• 2、麵粉加小麥胚芽加酵母揉成麵糰。蓋蓋子發酵。

• 3、麵糰發酵至兩倍大。

• 4、小麥胚芽麵糰也發酵好了。

• 5、白色麵糰分成等份。

• 6、擀成厚片

• 7、小麥胚芽也分成等分揉成團。

• 8、把小麥胚芽麵糰包起來。

• 9、像包包子一樣。

• 10、口收緊。

• 11、倒扣過去

• 12、用刀在上面畫十字。

• 13、放入蒸鍋蓋蓋子二次發酵20分鐘（冬季就多放十分鐘）開過蒸20分鐘關火。

• 14、裝盤。

• 15、一起吃饅頭吧！