紅棗饅頭花怎麼做|紅棗饅頭花的做法

“傳統的饅頭加入紅棗瞬間變成了一朵美麗的紅棗饅頭花，口感香甜鬆軟真的特別好吃的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅棗饅頭花的做法步驟

• 1、南瓜去皮切成小塊，隔水蒸熟搗成南瓜泥

• 2、南瓜泥涼涼倒入麵粉，酵母和成光滑的麵糰等待發酵

• 3、麵粉加入適量的清水，酵母一樣和成光滑的麵糰進行發酵

• 4、加入南瓜泥的麵糰和白麵團蓋上保鮮膜，都發酵至兩倍大

• 5、發酵好的都麵糰取出排氣再分成小塊揉成長條狀，分好的小塊麵糰儘量大小一致

• 6、再把長條狀的麵糰兩個邊角粘粘一起，成為橢圓形狀

• 7、把橢圓形的麵糰隔色並列排放好，顏色根據自己喜歡就行了

• 8、圈裡左右面各放一顆紅棗，用筷子夾上中間部位一朵漂亮的紅棗饅頭花就就做好了

• 9、蒸鍋裡放水蒸盤墊上油紙，把做好的紅棗饅頭花排放好蓋蓋繼續發酵15分鐘左右

• 10、最後開大火燒開再改小火蒸上10分鐘左右關火，燜煮兩分鐘左右即可開蓋出鍋食用

• 11、成品

小竅門

饅頭蒸熟後不宜馬上開蓋