1、成品圖。
2、開水270克,紅糖90克化開,放涼加入酵母化開,加入麵粉,植物油,和好麵糰發酵一倍大。
3、醒發蜂窩狀。
4、加入小蘇打3克,少許清水把小蘇打融化,麵糰多揉一會。
5、加入適量大棗丁,繼續和麵團。
6、和好的麵糰下等量劑子,撒乾粉,多揉擠口朝一個方向揉麵團,做好型,擠口朝上。
7、二次醒發一倍大,大火上鍋蒸15分鐘左右,關火燜一分鐘左右。
8、成品圖。