“饅頭誰都吃過，但用紅薯做的饅頭，你就不一定吃過。這種饅頭遠比白麵饅頭好吃，尤其適合中老年人。中老年人可適當吃些紅薯饅頭，有利於消化吸收，有通便作用。從營養上來看每100克紅薯含蛋白質0.9克，粗纖維0.5克，鈣77毫克，且含有纈氨酸，亮氨酸，異亮氨酸，蘇安酸等多種安基酸，這些營養成份都是中老年人需要的。如果將紅薯和米，面搭配著吃，還可以起到蛋白質的互補作用，如果再配點鹹菜蘿蔔等一起吃就可以減少胃酸的產生。紅薯最好早上中午吃，儘量不要空腹吃(反酸，燒心)，吃紅薯一天最好不要超三兩，紅薯別和過甜的東西一起吃。”
1、普通麵粉600克，純鮮牛奶100克，紅薯泥200克。
2、把麵粉紅薯泥牛奶放一起，加3克酵母一勺白糖。
3、攪拌到無干粉。
4、揉成麵糰，進行發酵。
5、大概40分鐘，就可以了。
6、揉好面，擀成大片捲起來。
7、捲起來，切成饅頭。
8、全部做好了。
9、放鍋裡。
10、鍋里加冷水，20分鐘後開蒸。開鍋後再蒸20分鐘，關火後過幾分鐘開蓋。
11、奶香紅薯饅頭、蒸好了。
千里飄香谷
