紅糖開花饅頭怎麼做|紅糖開花饅頭的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅糖開花饅頭的做法步驟

• 1、部分食材：豬油，紅糖，老抽，調和油。

• 2、125克開水中加入50克紅糖，至紅糖融化。

• 3、紅糖融化後水溫降至40度以下，加入所有食材。

• 4、翻拌均勻後揉成團，蓋上保鮮膜醒面10分鐘。

• 5、揉至光滑的麵糰。再次醒面10分鐘。

• 6、擀至長方形。撒上核桃碎和20克紅糖。

• 7、從一頭捲起。蘸水收口。

• 8、切成8等份。

• 9、發酵至拿起饅頭輕飄飄的感覺且體積明顯變大。開火，上氣後大火15分鐘，關火燜5分鐘即可。

• 10、成品。（250克麵粉做6個最佳）做8個有點尷尬，吃一個不過癮，吃兩個不利於管理身材。

• 11、來張特寫。

• 12、還有。

• 13、來，你們先吃。