紅薯花饅頭怎麼做|紅薯花饅頭的做法

“在網上看到視訊，學習的花樣。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅薯花饅頭的做法步驟

• 1、蒸熟紅薯泥100克加白砂糖20克，攪拌勻。

• 2、加麵粉200克，酵母3克。

• 3、邊揉邊加點水，揉成光滑的麵糰(揉一百下)。

• 4、蓋上擰乾的溼紗布，發酵2倍大小。

• 5、發酵好的麵糰按壓排氣(揉50下)，分成小麵糰揉圓。

• 6、一半揉圓的小麵糰，擀成餃子皮大小。

• 7、上下左右，各切一刀。切到底。

• 8、放上小圓麵糰。

• 9、相對的面片，合攏，中間粘緊。

• 10、小面片各個粘緊，形成2朵花辦。

• 11、再同樣做另一個對角面片(一定要用力捏緊，否則發酵時會鬆開，就不好看了)

• 12、一朵花饅頭就做好了。

• 13、繼續做其它的花饅頭，放入刷油的蒸屜中。

• 14、靜置發酵2倍大小。

• 15、大火蒸15分鐘，悶5分鐘即可。