開花紅糖饅頭怎麼做|開花紅糖饅頭的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

開花紅糖饅頭的做法步驟

• 1、提前紅糖與白糖用適量的開水攪拌化開，酵母用適量的溫水攪拌融化，把糖水和酵母水全部倒入麵粉中揉成麵糰，三光。我揉好麵糰壓面機壓了下的。

• 2、沒有壓面機就直接，揉好的麵糰用保鮮膜蓋起來，醒面30分鐘左右。

• 3、醒好麵糰，壓光滑，搓出3個長條，擺成三角形，搓在一起，切出100克一個，發酵2個小時左右。

• 4、上鍋大火蒸制20分鐘，完美出鍋！

小竅門

發酵時間較長，吃的時候要早點做。冬天可以適當增加一點酵母131.2797.1028饅頭底下墊張油紙，有個抓力。