蔥油烙餅的做法 【魯菜】蔥油烙餅 蔥油烙餅怎麼做

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔥油烙餅的做法步驟

• 1、麵粉一碗。

• 2、溫水慢慢倒入麵粉中。

• 3、用筷子慢慢攪拌均勻。

• 4、和成麵糰餳20分鐘，蔥花待用。

• 5、餳好後的麵糰搓成長條。

• 6、切成均勻的小擠子。

• 7、揉勻後再餳10分鐘。

• 8、取一份麵糰擀開，上面均勻撒鹽、蔥花，塗一層植物油。

• 9、捲成長條，兩邊封口。

• 10、長條輕輕擰幾下。

• 11、再盤成小圓球狀。

• 12、再擀開成小圓餅。

• 13、不粘鍋中倒入少許油，放入圓餅小烙。

• 14、烙成兩面金黃即可。

小竅門

用溫水和麵，面和得要軟一些。