蔥花烙餅怎麼做|蔥花烙餅的做法

“蔥花烙餅是最家常的國民主食啦，但是怎樣做才能讓烙餅的口感柔軟，外焦裡嫩呢?今天我就和大家分享一下吧！”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 烙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

蔥花烙餅的做法步驟

• 1、麵粉加2克鹽，拌勻，加熱水，攪拌。

• 2、揉成麵糰，至少醒發半小時。

• 3、碗裡放入鹽，豬油，蔥末，麵粉。

• 4、放入微波爐加熱至豬油融化。

• 5、取一半面團，大約200克，擀開，抹蔥花油酥，捲起。

• 6、按扁。

• 7、擀成薄餅。

• 8、電餅鐺刷油，放入餅，烙四分鐘。

• 9、翻面，再烙1分鐘即可。

• 10、用鏟子和筷子拍出層次。

• 11、切塊，趁熱享用哦！

小竅門

烙餅不用反覆翻面，頻繁翻面餅會幹硬。這種薄餅烙五分鐘肯定熟了，如果您做的餅厚，可以適當延長時間。