“烙餅是北方家庭最家常的主食之一了,剛烙好的餅,蔥香撲鼻,白嘴吃、或者卷肉卷菜都百搭。”
1、麵粉先加少許許開水,攪拌成小面絮,再加冷水,和成光滑麵糰,靜置醒發30分鐘。
2、混合十三香,鹽,麵粉,熟油。
3、麵糰擀成薄片,切幾刀,之間不要切斷。
4、抹勻蔥花油酥,依次摺疊。
5、擀成薄餅。
6、入平底鍋烙。
7、烙至兩面金黃,烙餅鼓起就熟了。
8、切塊,趁熱吃哦!
用少許開水燙麵能使烙餅口感更柔軟。