小蔥烙餅怎麼做|小蔥烙餅的做法

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小蔥烙餅的做法步驟

• 1、小蔥切碎，加入一大勺食用油和適量鹽。

• 2、麵粉放入容器中，倒入熱水，用筷子撥成絮狀，待不燙手後揉成光滑的麵糰，加蓋醒10分鐘。

• 3、醒好的麵糰，分成均等小份，擀成薄片，塗抹上油蔥花，用刀切條（邊上不要切斷）。

• 4、將面片攏成條狀後捲起。

• 5、再次將麵糰擀開。

• 6、鍋中放多些油煎熟即可。

小竅門

1、和麵的時候，水少量多次的加入，和成軟一點的麵糰
2、煎麵餅的時候油要放多一些
3、還可以在油蔥花中加入五香粉芝麻等提升香氣